http://etnuir.tnu.edu.ua/handle/123456789/96 2026-04-16T10:42:09Z 2026-04-16T10:42:09Z Пророченко, Валерія Олександрівна http://etnuir.tnu.edu.ua/handle/123456789/448 2025-06-30T09:53:42Z 2025-01-01T00:00:00Z

Особливості організації обслуговування автотуристів у мотелях і кемпінгах Пророченко, Валерія Олександрівна У вступі обґрунтовано актуальність обраної теми, визначено предмет, мету та завдання дослідження. У першому розділі розкрито теоретичні основи автотуризму, охарактеризовано його сучасний стан, а також класифіковано заклади розміщення для мандрівників на авто. У другому розділі подано аналіз функціонування мотелів, кемпінгів і трейлерних парків на прикладі європейського досвіду та власних практичних спостережень авторки. У третьому розділі сформульовано практичні рекомендації щодо вдосконалення сервісу для автотуристів, з урахуванням сучасних тенденцій, комфорту, доступності та безпеки.; The introduction substantiates the relevance of the chosen topic, defines the subject, purpose, and objectives of the research. The first chapter reveals the theoretical foundations of auto tourism, outlines its current state, and classifies accommodation facilities for travelers by car. The second chapter provides an analysis of the functioning of motels, campgrounds, and trailer parks based on European experience and the author’s personal observations. The third chapter formulates practical recommendations for improving service for auto tourists, considering modern trends, comfort, accessibility, and safety. кваліфікаційна робота

2025-01-01T00:00:00Z Каленська, Дарина Геннадіївна http://etnuir.tnu.edu.ua/handle/123456789/447 2025-06-30T09:46:53Z 2025-01-01T00:00:00Z

Сучасні світові тенденції класифікації готельних підприємств Каленська, Дарина Геннадіївна У вступі обґрунтовано актуальність теми, визначено об’єкт і предмет дослідження, сформульовано мету та завдання роботи, розкрито теоретичну й практичну значущість. Перший розділ присвячено аналізу поняття готельного підприємства, його класифікації, основних критеріїв і стандартів, а також вивченню світового досвіду класифікації готелів. Аналітичний розділ присвячено оцінці застосування класифікації готельного підприємства на прикладі ТОВ «ГРК «Фортеця Гетьмана». У рекомендаційному розділі розроблено заходи щодо удосконалення системи класифікації готельних підприємств; The introduction substantiates the relevance of the topic, defines the object and subject of the research, formulates the aim and objectives of the thesis, and reveals its theoretical and practical significance. The first chapter is devoted to the analysis of the concept of a hotel enterprise, its classification, key criteria and standards, as well as the study of global experience in hotel classification. The analytical chapter focuses on evaluating the application of hotel classification using the example of LLC «GRK «Fortress of the Hetman»». The recommendation chapter presents measures for improving the classification system of hotel enterprises кваліфікаційна робота

2025-01-01T00:00:00Z Шушкевич, Альона Юріївна http://etnuir.tnu.edu.ua/handle/123456789/446 2025-06-30T09:39:18Z 2025-01-01T00:00:00Z

Роль реклами та маркетингових стратегій просування товарів і послуг в розвитку індустрії гостинності Шушкевич, Альона Юріївна У вступі обґрунтована актуальність теми, визначено мету, предмет, об’єкт і завдання дослідження. У першому розділі розглянуто теоретичні основи конкурентоспроможності підприємств індустрії гостинності та класифікації маркетингових стратегій. У другому розділі проаналізовано маркетингову і рекламну діяльність ресторану «Гага» (м. Київ). Третій розділ присвячено розробці цифрових стратегій просування з конкретними пропозиціями щодо вдосконалення маркетингових комунікацій; The introduction substantiates the relevance of the topic and defines the aim, subject, object, and research tasks. The first chapter examines the theoretical foundations of competitiveness in hospitality and marketing strategy classifications. The second chapter analyzes the marketing and advertising activities of the restaurant “Gaga” (Odesa). The third chapter focuses on digital strategy development and presents proposals for enhancing marketing communications. Кваліфікаційна робота

2025-01-01T00:00:00Z Джурмій, Євгенія Сергіївна http://etnuir.tnu.edu.ua/handle/123456789/445 2025-06-30T09:31:51Z 2025-01-01T00:00:00Z

Особливості впровадження стандарту ISO 22000 HACCP в закладі громадського харчування Джурмій, Євгенія Сергіївна У вступі надається увага важливості системи HACCP у ресторанному бізнесі, розкривається мета дослідження та важливість теми. Перший розділ надає нам теоретичні знання про основні поняття та аспекти системи HACCP та стандартів ISO 22000, а також ознайомлює нас з вимогами стандартів до ресторанного бізнесу. У другому розділі обговорюється аналіз сучасних закладів харчування та проблематика сертифікації закладів. Третій розділ розповідає про впровадження системи HACCP та певному об’єкті, а саме мережі ресторанів “Сушия”; The introduction emphasizes the importance of the HACCP system in the restaurant business, explains the purpose of the study and the importance of the topic. The first chapter provides us with theoretical knowledge about the basic concepts and aspects of the HACCP system and ISO 22000 standards, as well as introduces us to the requirements of the standards for the restaurant business. The second section discusses the analysis of modern food establishments and the problems of certification of establishments. The third section describes the implementation of the HACCP system and a specific facility, namely the Sushiya restaurant chain. кваліфікаційна робота

2025-01-01T00:00:00Z